Resep Bakso Ikan Lele

Resep Bakso Ikan Lele

Jika Anda atau anggota keluarga memiliki alergi terhadap makanan laut, Anda bisa menggunakan daging ikan air tawar sebagai bahan baku. Misalnya ikan lele, nila, atau patin.

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • 400 gram tepung tapioka
  • 1 kg fillet ikan lele
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 batang daun bawang
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • penyedap rasa secukupnya
  • air es secukupnya

Cara Membuat Bakso Ikan Lele:

  1. Bersihkan lele dan ambil dagingnya saja.
  2. Campur daging ikan dengan bawang, telur, garam, merica, penyedap rasa dan air es.
  3. Blender sampai semua bahan halus.
  4. Masukkan ikan yang telah halus dalam mangkuk lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
  5. Rebus air dan beri sedikit minyak.
  6. Buat bulatan-bulatan bakso ikan dan masak bakso sampai mengapung.
  7. Tiriskan bakso.

Bakso ikan lele siap disajikan. Anda bisa menjadikannya sebagai campuran capcay, tumisan, bakso bakar, atau shabu-shabu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *